食

今日も美味しかったです。 2升搗いて、三分の一はよもぎ餅にしました。 よもぎは庭で採った新芽です。 お雑煮は酒と醤油のみで味付けしたシンプルなもの。 具はニンジン、ゴボウ、エノキ、鶏ももです。 ゴボウと鶏は本当に相性が...

15分くらいで完成しました。 もしうまくいかなくても、 レンガを積み上げただけなので まぁ仕方ないと思っていましたが ちゃんと焼けます！！！ ドーム型は泥などの準備や 乾かして使えるまでがなかなか長いらしいけど、 レンガはすぐ...

2月下旬、新潟地鶏のヒナを飼い始めました。 初めて飼うのでオス1、メス5羽です。 廃材をメインに小屋内にニワトリ小屋を作り始め、 ようやく完成しましたーーーー！！ カラスからキツネから敵になる獣はなんでもいるので、 食われないよう...

無事終了いたしました。 今回、玄米餅にしてみたんですが、 白米と玄米とじゃ蒸しあがるのに差があるの知らず… 大変大変お待たせしてようやく玄米餅をつきました。 2回目の餅米が早く蒸し上がるように 木槌で叩いて潰してみました。 ...

今日は初の試み、燻製をしながらおむすびを作る会でした。 必死すぎて燻製してる最中の写真がありません😂 いろいろやっちゃダメですね💦 でも燻製もおむすびもとても美味しかったです🙌 お...

2升を2回、合計4升の餅米を蒸しました。 もちろん下田産の餅米です♪ 大人32人、こども21人、 総勢53人の参加でした🙌✨✨ お家も喜んだのでは？と思います。 「鬼...

⛄️イベントのご案内⛄️ 【小正月を祝う会】 2024年01月14日（日）10:00-12:00 場所は下田金子邸にて。 定員5家族（先着順）。 着色料は使わず、 ...

🌞イベントのご案内🌞 【賢い身体と丈夫なアタマを育てる親子クッキング】 ・ 2023年12月9日(土) 10:00~14:00 三条井栗公民館旭分館にて。 定員5家族（先着順） →残り2家族&#...

降雪のため開催地を長岡に変更しておさらい会をしました。 当日と同じ材料です😊 お米は新潟市北区豊栄の宮尾農園さんの亀の尾、 土鍋はみすず陶器さんのごはん鍋、 味噌汁のお味噌は新潟市西蒲区越前浜の醸し処ひふみさん、 ...

おはようございます 記憶が鮮明なうちに、おむすびおさらい会をしようと思います！ 当日参加できなかった人ももちろん参加OKです おむすびワークショップレポートはこちらをクリック おむすびワークショップレポート 12月15日(木)...